生まれて初めてキルフェボンに行った。 10年来の夢が叶った瞬間だった。 タルトの人の心を奪う力というのはこんなにも強靭なのだと思い知らされた。目移りしまくって2周してしまった。 キルフェボン。 10年来の憧れだったわけだが、長らく足を運ぶことはなか…

訪問:2019/1/15 ¥216 端正。そしてかわいい。丸っこくて端正という相反する要素をまとめている。 前食べたときはやはりもっと大きかった印象。しかしフォルムは明らかに綺麗になっている。 一口。よく焼けてる味。わりとドライ。甘さも控えめ。このくらいが…

訪問:2019/1/15 ¥226 右に傾いている。量焼くからあんま一個一個丁寧に巻いてないのかな。わりと段々ある。 一口。軽い。前食べた時とだいぶ印象が違う。普通のクロワッサンになってる。前はめっちゃでかかった。食事向けなことがめっちゃ伝わってきたけど、…

訪問:2019/1/15 ¥226 安定のポール。 形も独特。ひと折りが太い。のに段々がない。中間のエーグルもこんな巻き方。 一口。外側が固い。カリッというかガリッというかそんな食感。 安定の甘み。味が濃い。旨み。うまい。おいしいというよりはうまい。何かが凝…

訪問:2019/1/15 ¥260 ショーケース式で、店員さんに頼んでとってもらうスタイル。 クロワッサン一つだけを頼むのはなかなか自分でもどうかしていると思う。 それはさておき、このパン屋の存在をこの日まで知らずにいた。出会ってびっくりした。天神、パン屋…

訪問:2019/1/15 ¥194 折り目がきっちり見える。ツヤ出しの卵がごくわずか。ほぼつや消し。 段々少なめ。 一口。軽い。中モチモチ。やわくて甘めでおいしい。中の空洞は広い。そのかわり一層がほんとモッチモチ。おいしい。 初めて食べたけど、おいしい。 で…

訪問:2019/1/15 ¥237 大きめ。段々はない。綺麗。 一口。甘い。生地の甘み。 ごく外側だけサクッとしていて、あとはかみごたえある。おいしい。 主役張れるパン。バターが程よい主張。何個でも食べれそう。 2年くらい前に一回来たっきりだった。その時もおい…

訪問:2019/1/15 ¥226 かわいい。段々が目立つけど、そこがかわいい。 一口。わりと軽い。 バターもそんなに主張しない。目立たない。 よく焼けてる。焼けてる味がする。 二口。よく噛むと甘い。おいしい。 優しい美味しさのクロワッサン。 アンデルセン。 懐…